每天吃4份超级加工食品可使死亡率提高62%

                                          每天吃4份超级加工食品可使死亡率提高62%


                                          来源:经济日报 - 中国经济网 研究表明,食用即食食品,谷物和薯片等高加工食品会增加心脏病发作或中风的风险。食用高度加工食品会增加患心脏病或中风的风险。 如今人们吃了很多“超级加工”的食物,包括一些即食食品,含糖谷物和苏打水,它们更容易患心血管疾病。统计数据显示,每天吃超过四份的食物会使过早死亡的风险增加近三分之二。超加工食品通常是“即食食品”,不能在普通厨房制作,因为它们含有工业物质,如防腐剂和甜味剂。它们占英国购买食品的一半。 法国的一项研究发现,一个人饮食中加工食品的比例每增加10%,就会增加患心血管疾病的风险,例如心脏病发作或中风。西班牙的另一项研究表明,每天吃超过四次超级加工食品的人死亡的可能性要高62%。 专家认为,超级加工食品可能会使人们不那么饱满和饥饿,从而增加了与心脏病和过早死亡有关的肥胖风险。工业即食食品通常含有大量的盐和饱和脂肪,但越来越多的证据表明它们含有的某些化学物质可能对身体有害并使动脉硬化。调查结果促使政府考虑对加工食品征收更多税,以帮助人们削减开支。 澳大利亚迪肯大学的研究人员在《英国医学杂志》(BMJ)发表的研究评论中写道:“这些研究结果为超级加工食品和饮食建议增加了越来越多的证据,并且不良健康结果之间存在相关性。对食物政策的重大影响。“,”饮食建议相对简单——少吃加工食品,多吃生食或加工食品最少。“超级加工食品含有很少的全食物,与家人烹饪食物几乎没有相似之处,以前曾与高血压,抑郁症和癌症有关。 目前尚未对心血管疾病进行调查,导致全球三分之一的死亡,其中约一半与欧洲的不健康饮食有关。 由法国国立卫生和医学研究所和巴黎大学领导的一项法国研究调查了105,519名成年人,他们在平日和周末消费了3,300种食物。 当这些人被跟踪10年后,他们消费的超级加工食品的比例每增加10%,心血管疾病的风险就会增加12%,冠心病的风险增加13%,大脑的血液供应增加减少11%。问题风险。 在所有超级加工食品中,咸味零食,苏打水和含糖食品与心血管疾病密切相关。 由纳瓦拉大学领导的西班牙研究调查了近2万人。他们选择的超级加工食品主要包括加工肉类,含糖饮料和乳制品。在调查问卷中,他们承认,每次吃这些食物,死亡风险增加18%,癌症是导致死亡的主要原因。除缺乏营养外,加工食品及其包装还含有被认为对健康有影响的化学品。 一些专家说,很难避免加工食品,并非所有食品都有相同的风险。然而,西班牙的研究得出的结论是,“超级加工产品的产品,税收和营销限制以及新鲜或微加工食品的推广应被视为改善全球公共卫生的重要卫生政策的一部分”。一些研究人员还说,重要的是要记住像这样的观察性研究只能显示出一种联系。它无法告诉人们这背后是什么。 研究人员对超级加工食品进行了非常广泛的分类,因此这些健康风险可能有很多原因,例如营养素,食品添加剂或人们生活中的其他因素。 均衡饮食应该是什么样的? 膳食应基于土豆,面包,米饭,面食或其他淀粉类碳水化合物,优选全谷物。 每天至少吃5份各种水果和蔬菜。计算所有新鲜,冷冻,干燥和罐装水果和蔬菜 使用土豆,面包,米饭,意大利面或其他淀粉类碳水化合物作为主要食物,最好是全谷物。 每天30克纤维:这与以下所有食物相同:5份水果和蔬菜,2份全麦饼干,2片全麦面包和大块烤土豆皮。 选择一些乳制品或乳制品替代品(如大豆饮料),并选择低脂和低糖替代品。 吃一些豆类,豆类,鱼类,蛋类,肉类和其他蛋白质(包括每周2条鱼,其中一条应该是油性的)。 选择不饱和油,少量饮用。 每天喝6-8杯/杯水。 成年人每天应摄入少于6克的盐和20克饱和脂肪(女性)或30克(男性)。

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